Le BRETACNE

そば粉のクレープ・ガレットを頂いた。

銀座コリドー街の近くの裏路地にある小じんまりしたお店「ル　ブルターニュ」
2013年度フィガロ紙でクレープ部門第1位に輝いたらしい。

定番の生ハムと目玉焼きのガレット

生ハムがバラの花びらのよう

ハムとマッシュルームとかき混ぜ卵のガレット

火が通った目玉焼

薄い生地なのに外はカリカリ、中はモチモチしていて、塩バターがアクセントに効いている。
エシレのバターを使ってるのかしら？

私は生ハムのガレットの方が好みだわ。
目玉焼きの半熟卵をつぶして、ぐちゅぐちゅの卵をつけながら、ガレットと生ハムと一緒に口に入れる。
うんうん、幸せ♪

デザートにこれまた定番の塩キャラメルクレープをシェアした。
メープルシロップも上質な物を使っているね。
とっても美味しい。

最近はヘビーな物よりこういった軽食と呼ばれる料理が好みだわ。
うーん、枯れて闘争心がなくなりそうだ。