銀座コリドー街の近くの裏路地にある小じんまりしたお店「ル ブルターニュ」
2013年度フィガロ紙でクレープ部門第1位に輝いたらしい。
定番の生ハムと目玉焼きのガレット
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| 生ハムがバラの花びらのよう |
ハムとマッシュルームとかき混ぜ卵のガレット
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| 火が通った目玉焼 |
薄い生地なのに外はカリカリ、中はモチモチしていて、塩バターがアクセントに効いている。
エシレのバターを使ってるのかしら?
私は生ハムのガレットの方が好みだわ。
目玉焼きの半熟卵をつぶして、ぐちゅぐちゅの卵をつけながら、ガレットと生ハムと一緒に口に入れる。
うんうん、幸せ♪
デザートにこれまた定番の塩キャラメルクレープをシェアした。
メープルシロップも上質な物を使っているね。
とっても美味しい。
最近はヘビーな物よりこういった軽食と呼ばれる料理が好みだわ。
うーん、枯れて闘争心がなくなりそうだ。








